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黑木耳生姜红枣花生汤
菜品特色
该汤补气养血，对女人滋补养颜十分有好处，这款汤可以当作平时的补血汤经常喝。菜品禁忌
所需食材
黑木耳；生姜；红枣；花生米所需调料
清水；黑木耳生姜红枣花生汤的做法
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。⠂ ⠧眦০𘩯嶧鹦ܥ眨ݨ㽥躦🀨ヨ⠩术ヨ⠩ᓥ全ု얨㽥ꛥ➥㽦𐃥物㟧驨䚨̥幨〣h幧𗛣h幦e𐐧퉣‚ ⠂৺⦞㦘露১�奅᯼쥅𗦜駛ꦰ𞣀ᨡ娡ॅᨡ娂𝩙�룀駥ᦲ🤹륊🦕裀‚- 第 1 步
1.准备阶段：黑木耳提前用冷水泡发；红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。 - 第 2 步
2.洗净的红枣用刀在枣身上划一刀；剔除去里面的枣核；把所有的枣都剔核；花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟。 - 第 3 步
3.煮制过程：锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开；煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去；再转小火煮至汤汁剩一半时即可。 - 第 4 步
4.【经验与心得】：1.黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。2.红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质。3.红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。4.煮至过程中的浮沫一定要去掉。5.煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。6.如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。7.这款汤也可以当作平时的补血汤经常喝。 - 第 5 步
5.【营养小贴士1】：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
- 第 6 步
6.【营养小贴士2】：生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
- 第 7 步
7.【营养小贴士3】：红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
- 第 8 步
8.【营养小贴士4】：花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
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