正宗家常版袖珍南瓜小馒头的做法_如何做袖珍南瓜小馒头好吃

袖珍南瓜小馒头主图

功效补钙铁锌硒;降血糖

简介及特色: 外卖的馒头添加剂忒多,买点有机面粉,抽时间多蒸点冻在冰箱里,食用起来非常方便。馒头的大小无所谓,重要的是培养孩子的生活情趣。适合八个月以上的宝宝。

袖珍南瓜小馒头所需食材

材料:
面粉;南瓜;干酵母
调料:
温水;白糖;盐;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

袖珍南瓜小馒头的做法和步骤

  • 1.备好面粉,南瓜带皮切成厚一点的块蒸至熟透(蒸时皮朝下),用30-40℃的温水将干酵母和糖融化,静置5-10分钟;将融化好的干酵母溶液慢慢倒入面盆先用筷子拌成絮状,再一点一点加入晾凉的南瓜泥和成面团揉至光滑;

  • 2.将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大;发好的面倒在面板上揉一会,再盖上保鲜膜或湿布饧15分钟;

  • 袖珍南瓜小馒头的做法和步骤第3张图

    3.将饧好的面团再揉一会,然后分成两块,分别揉搓成手指粗细的长条,用刀切成大小均匀的小馒头,然后盖上湿纱布或保鲜膜饧15分钟左右;笼屉上铺好浸透好的绒布,均匀地摆好小馒头,冷水上锅,用中小火烧至上汽后蒸5-6分钟即可。适合八个月以上的宝宝。

  • 袖珍南瓜小馒头的做法和步骤第4张图

    4.温馨提示:1、要特别注意干酵母的质量,这是蒸好馒头的首要条件,如果用了劣质或过期的干酵母,会严重影响馒头的质感,购买时最好去大型正规的超市买,选择知名度高的牌子;2、融化酵母时,水的温度非常重要,天冷时一般为30-40℃,温度不能太高,否则酵母会被烫至失效,如到了夏季伏天用凉水就可以了;3、馒头的大小、形状可以随意,自己认为小一点方便小孩子食用,大一点则方便大人掰着喂孩子;4、特别提醒:一岁左右孩子吃馒头时,大人一定要照看好。最好配上一碗菜汤或稀米粥,吃一口馒头喂一口汤,否则很容易被大块的馒头噎着。可掰成花生粒大小的块放在他自己的盘子里,让孩子用手自己捡着吃。这样不仅锻炼了孩子手指的灵活度,还能增强他自己吃东西的自信心。

袖珍南瓜小馒头饮食特点

袖珍南瓜小馒头饮食禁忌

标签:馒头 主食粉面

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