正宗家常版肉末炒豌豆的做法_如何做肉末炒豌豆好吃

肉末炒豌豆主图

功效瘦身餐;健脾开胃;润肠通便

简介及特色: 非常好吃下饭的一道菜,即使零厨艺的你也能做,豌豆稍微带点面面的感觉,搭配一些些辣椒,非常提味。

肉末炒豌豆所需食材

材料:
豌豆;肉末;朝天椒(可不加)
调料:
料酒;酱油;油;盐;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

肉末炒豌豆的做法和步骤

  • 1.肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀。把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟。

  • 肉末炒豌豆的做法和步骤第2张图

    2.往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会;等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好了。

  • 肉末炒豌豆的做法和步骤第3张图

    3.备注:1、这个菜不需要勾芡,因为豌豆是含有不少淀粉的,烧的过程中,豌豆的部分淀粉会溶出一些来,等于直接起到了“勾芡”的作用。2、喜欢汤多一些的,就多倒一些水,最后留一些汤,拌饭很好吃3、如果不吃辣的,就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。

肉末炒豌豆饮食特点

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。并富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。    豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清洁大肠的作用。

肉末炒豌豆饮食禁忌

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