正宗家常版芙蓉鸡片的做法_如何做芙蓉鸡片好吃

芙蓉鸡片主图

功效补气养血;瘦身餐;减肥瘦身

简介及特色: 芙蓉鸡片, 是一道美味可口的菜肴,各大菜系都有自己独特的烹制方法。鸡片洁白如娇嫩芙蓉,配上红色的火腿,使成菜清新、妍丽,入口柔软细微鲜美。

芙蓉鸡片所需食材

材料:
鸡脯肉;火腿;鸡蛋;淀粉
调料:
油;鸡油;鸡汤;精盐;味精;(鸡油和鸡汤都可以不放);
难度:简单
烹饪:10-30分钟

芙蓉鸡片的做法和步骤

  • 1.鸡肉切成薄片,把鸡蛋清滤入深盘内,用筷子打成泡沫状;火腿切末;

  • 2.用蛋清和淀粉把鸡肉片浆好;炒锅上火烧热,加入食用油,烧至五成热时,下入浆好的鸡片,用筷子拨散滑熟,捞出沥油;

  • 芙蓉鸡片的做法和步骤第3张图

    3.锅内留底油,加鸡汤(可用开水代替)、盐、味精,烧开后用水淀粉勾芡,推炒几下,再加入滑好的鸡片翻炒均匀即可盛入盘内,撒上火腿末、热鸡油即成。

芙蓉鸡片饮食特点

芙蓉鸡片饮食禁忌

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