正宗家常版清炒空心菜梗的做法_如何做清炒空心菜梗好吃

清炒空心菜梗主图

功效瘦身餐;减肥瘦身

简介及特色: 空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

清炒空心菜梗所需食材

材料:
空心菜梗;红椒;蒜瓣
调料:
盐;油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

清炒空心菜梗的做法和步骤

  • 清炒空心菜梗的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 清炒空心菜梗的做法和步骤第2张图

    2.空心菜梗去除老茎,用刀背拍几下,然后切成寸段(也可以用手掐一下,让梗子裂开方便入味,如果你在餐馆里吃这道菜,大多数都不会把空心菜梗给掐裂的,这是偷懒的表现哦)。

  • 清炒空心菜梗的做法和步骤第3张图

    3.蒜瓣切成末。

  • 清炒空心菜梗的做法和步骤第4张图

    4.小红椒去籽切成丝,放在空心菜梗上备用。

  • 清炒空心菜梗的做法和步骤第5张图

    5.炒锅加油烧至八成热,趁热下空心菜梗,迅速翻炒均匀后,也可以适当加少许老抽;炒匀后,再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。

  • 清炒空心菜梗的做法和步骤第6张图

    6.空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

清炒空心菜梗饮食特点

1、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益;       2、所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效;       3、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

清炒空心菜梗饮食禁忌

缺钙的人不宜多吃空心菜。

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