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雪菜肉丝鸡蛋炒饭

分类:懒人餐 早餐 主食粉面 家庭餐 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

非常简单的一道炒饭,由于加入了雪菜,非常开胃,其中的肉丝嫩滑无比。

菜品禁忌

所需食材

雪菜;肉丝;鸡蛋;米饭

所需调料

盐;油;酱油;

雪菜肉丝鸡蛋炒饭的做法

  • 第 1 步1.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
  • 第 2 步2.锅中少许底油,油热倒入肉丝丝滑炒一下,然后加盐,酱油,料酒翻炒几分钟。
  • 第 3 步3.然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。
  • 第 4 步4.锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。
  • 第 5 步5.加入鸡蛋花和雪菜肉丝,加点盐翻炒几下。
  • 第 6 步6.然后撒点葱花就可以了。
  • 第 7 步7.非常简单的一道炒饭,由于加入了雪菜,非常开胃,其中的肉丝嫩滑无比。
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