正宗家常版榨菜肉丝汤的做法_如何做榨菜肉丝汤好吃

榨菜肉丝汤主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;健脾开胃

简介及特色: 很简单的一道汤吧,菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩,是夏季的理想汤菜。

榨菜肉丝汤所需食材

材料:
榨菜;肉丝;小青菜;豆腐
调料:
盐;香油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

榨菜肉丝汤的做法和步骤

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第2张图

    2.将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制下。

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第3张图

    3.榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用。

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第4张图

    4.豆腐也切成小块。

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第5张图

    5.锅置火上,加入清汤将榨菜、豆腐先下锅。

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第6张图

    6.待锅中水沸时加入肉丝再次沸时,用勺子撇净浮沫至汤清。

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第7张图

    7.将洗好的小青菜加进去,再加入味精、精盐,汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。

  • 榨菜肉丝汤的做法和步骤第8张图

    8.很简单的一道汤吧,菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩,是夏季的理想汤菜。

榨菜肉丝汤饮食特点

腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。

榨菜肉丝汤饮食禁忌

标签:懒人餐 素菜 家庭餐 靓汤 炒肉丝

阅读37520