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玉米葫芦瓜排骨汤
分类:
家庭餐
老人餐
孕期餐
月子餐
功效:补钙铁锌硒;瘦身餐
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道汤口味比较清甜,葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜,玉米具有降血压的功效,中和了排骨汤的油腻。
菜品禁忌
所需食材
葫芦
瓜;
排骨
;
玉米
所需调料
盐;葱;姜;
玉米葫芦瓜排骨汤的做法
葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。
第 1 步
1.排骨焯水,去除血沫,清洗干净。
第 2 步
2.葫芦瓜和玉米切块,姜切片,葱切断儿。
第 3 步
3.砂锅内加适量清水,放排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时。
第 4 步
4.加入葫芦瓜块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放。
第 5 步
5.这道汤口味比较清甜,葫芦瓜清淡可口,玉米脆嫩清甜,排骨肉质鲜嫩多汁,汤汁鲜美。
第 6 步
6.看看,是不是很诱人。
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