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咸蛋黄烤鸭粥

分类:懒人餐 早餐 家庭餐 功效:清热去火 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

咸蛋黄烤鸭粥非常适合夏季食用,去火又美味,还能帮助补充身体流失的水分。

菜品禁忌

所需食材

大米糯米;咸蛋黄烤鸭

所需调料

盐;鸡精;油;芫荽;

咸蛋黄烤鸭粥的做法

  • 第 1 步1.1、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐。3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟。4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可。5、用饭勺背压碎,备用。6、烤鸭取鸭脯肉。7、切小丁。8、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花。9、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
  • 第 2 步2.味道太棒了!
  • 第 3 步3.看看这成色,诱人啊。
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