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青菜粥
分类:
懒人餐
素菜
早餐
家庭餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养粥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
相当清淡的粥,色泽碧绿,清肠胃,且容易消化。
菜品禁忌
所需食材
青菜
;剩米饭
所需调料
盐;鸡精;香油;
青菜粥的做法
第 1 步
1.1)将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。2)将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。3)煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
第 2 步
2.超级啰嗦:1、青菜先用沸水焯烫一下,再放入粥中,不仅青菜的颜色能保持碧绿,不变黑,而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。2、如果用生米煮粥,程序一样,但煮制过程要增加20分钟。
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