正宗家常版红烧排骨面的做法_如何做红烧排骨面好吃

红烧排骨面主图

功效补钙铁锌硒

简介及特色: 排骨面是家常面食,特点是排骨鲜香,面条滑润。

红烧排骨面所需食材

材料:
排骨;面条
调料:
洋葱;葱;老姜;生抽;老抽;白糖;盐;白胡椒;芝麻油;料酒;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

红烧排骨面的做法和步骤

  • 红烧排骨面的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第2张图

    2.洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片;排骨洗净沥水,放姜片、生抽、料酒、部分洋葱腌制10分钟。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第3张图

    3.锅中放适量油,放腌制好的排骨,煎表面变色即可;放老抽生抽料酒、白糖;放剩下的洋葱、姜片、葱白段;放适量芝麻油;放清水,没过排骨差不多;盖上锅盖大火煮开,继续10分钟;再转中火焖煮至汤汁去了一半;加适量盐,调味。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第4张图

    4.撒少许白胡椒粉;继续煮,直到排骨熟烂;出锅前再滴几滴芝麻油。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第5张图

    5.煮一锅子开水,面条入内;盖上锅盖煮开;放凉水小半碗;放一勺排骨汤;盖上锅盖煮开,看自己喜欢的煮烂程度;捞面,根据自己的喜好取面汤,放煮好的红烧排骨,浇排骨汤汁,撒葱花即可。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第6张图

    6.小贴士:1、红烧排骨的时候剩的汤汁要比平时多一点哈,浇汁用。2、面条看自己喜欢的熟烂程度决定。

  • 红烧排骨面的做法和步骤第7张图

    7.看看,是不是很棒!

红烧排骨面饮食特点

红烧排骨面饮食禁忌

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