正宗家常版上汤皮蛋豆苗的做法_如何做上汤皮蛋豆苗好吃

上汤皮蛋豆苗主图

功效清热去火;瘦身餐;减肥瘦身

简介及特色: 口味清淡,色泽碧绿,排毒养颜,鲜香可口。

上汤皮蛋豆苗所需食材

材料:
豆苗;皮蛋两只
调料:
姜片;盐;油少许;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

上汤皮蛋豆苗的做法和步骤

  • 上汤皮蛋豆苗的做法和步骤第1张图

    1.皮蛋去壳,切成小方块,备用。豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

  • 上汤皮蛋豆苗的做法和步骤第2张图

    2.备注:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。

上汤皮蛋豆苗饮食特点

豆苗俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少。

上汤皮蛋豆苗饮食禁忌

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