64种营养健康糖醋排骨的吃法,好吃易做的糖醋排骨做法大全

第1种梅味糖醋排骨带图步骤

梅味糖醋排骨带图步骤

【简介】

【功效与作用】午餐;晚餐;糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;冰糖;绵白糖;料酒;糖醋;桂皮;香叶

  • 【做法详解】
  • 1、准备好葱姜蒜
  • 2、红曲米用温水泡上
  • 3、排骨切小块,放冷水煮开,撇去浮沫,捞出排骨
  • 4、炒糖色。锅中放一勺油,放两勺白糖,中火炒至大泡变小泡,倒入排骨翻炒
  • 5、捞出排骨,洗干净锅,倒油,下八角,下葱姜蒜,下排骨
  • 6、加入料酒
  • 7、开水漫过排骨
  • 8、加入香叶,梅子,桂皮
  • 9、红曲米连水一起倒入细筛网,放入锅中煮10分钟,取出晒网,倒掉红曲米
  • 10、加入冰糖,两勺绵白糖,两勺米醋,小火煮25分钟
  • 11、捞出煮烂的葱姜大料桂皮香叶。再加入一勺醋,大火收汁即可
  • 12、超美味
第2种糖醋排骨带图步骤

糖醋排骨带图步骤

【简介】

【功效与作用】糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:番茄;排骨;淀粉;番茄酱;鸡精;生抽;糖醋

  • 【做法详解】
  • 1、排骨浸泡一小时,中途换几次水,
  • 2、排骨冷水下锅,加入葱段,姜片,料酒焯水,撇去浮沫,捞出沥干水份
  • 3、锅入油,倒入排骨炒至金黄,倒入料汁大火煮开转小火加盖闷煮20分钟,大火收汁,加入淀粉水勾芡即可起锅
第3种糖醋排骨带图步骤

糖醋排骨带图步骤

【简介】

【功效与作用】糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;淀粉;酱油;白糖;糖醋

  • 【做法详解】
  • 1、开水煮排骨5分钟去血水,
  • 2、锅里放油炒糖色,把糖醋盐酱油加进去还要放淀粉
  • 3、小火慢炖,炖好后大火收汁
  • 4、成功
第4种糖醋月牙骨 糖醋排骨带图步骤

糖醋月牙骨 糖醋排骨带图步骤

【简介】从小就特别爱吃老妈做的糖醋排骨,后来学了过来,成了我第一道学会的菜并且成为拿手菜,好吃的不得了,尝过的小伙伴都对我赞不绝口。再后来发现了月牙骨这个更容易烹饪而且适合小孩及老人吃的食材,炖煮时间只要半小时即可,不像排骨要1-1.5小时,而且我们都很喜欢吃脆骨,口感更好。算是换肉不换配料的做法。做中餐不比西餐,有配料的克数要求,我的配料都写的适量,这个根据实际情况而定。不能因为我口轻,放的盐少,你非要根据我的方子来,做出来却觉得太淡了,所以完全可以根据个人口味适当调整,这就是同样一道菜,两个人做出来是两种味道的原因,火候,配料甚至炒菜的手法都有关系,所以自己掌握好想要的味道就好,实在不行添加配料的时候还可以尝一下嘛

【功效与作用】荤菜;海鲜;红烧;糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;淀粉;花椒;酱油;老抽;糖醋;小茴香

  • 【做法详解】
  • 1、排骨洗净,凉水入锅烧开
  • 2、撇去浮末,焯至断生后捞出备用,汤不要倒掉,后面还要用。
  • 3、热锅,倒入少许油,放入葱花煸炒
  • 4、倒入焯好的月牙骨翻炒,加一些海鲜酱油
  • 5、差不多酱油均匀吸入月牙骨中
  • 6、倒入刚才焯月牙骨的汤,刚刚没过即可
  • 7、加一些盐
  • 8、加一些糖
  • 9、倒入红烧酱油,没有的话用老抽替换,老抽一定要少加,不然颜色过重。
  • 10、调料盒,里面是葱姜蒜花椒大料小茴香,这些炖肉必备调料
  • 11、放入锅中一起盖盖儿中火焖约半个小时。
  • 12、半小时后开盖,这已经可以直接装盘吃啦。但我们要做糖醋的嘛,别急
  • 13、装盘后忍不住先吃了两块,香!
  • 14、葱和蒜切碎末
  • 15、加糖
  • 16、加醋,这里记住糖醋汁只要糖和醋的比例1:2,调出来的糖醋汁就很好吃
  • 17、加水差不多一碗8分满
  • 18、将糖醋汁倒入炒锅中烧开,倒入一些水淀粉
  • 19、迅速将月牙骨倒入锅中翻炒,均匀的沾满酱汁,关火出锅
  • 20、噹噹噹噹
  • 21、还做了个油闷大虾和素炒蒿子秆,完美的一餐。
  • 22、给山仔先打包好的荤素搭配营养均衡的便当~
第5种糖醋排骨带图步骤

糖醋排骨带图步骤

【简介】

【功效与作用】荤菜;下酒菜;糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;冰糖;糖醋;香醋;香芹

  • 【做法详解】
  • 1、锅里放少许油,中小火放入冰糖,放排骨慢慢炒到糖溶掉,排骨变成金黄色为止。
第6种糖醋排骨带图步骤

糖醋排骨带图步骤

【简介】

【功效与作用】糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;糖醋

  • 【做法详解】
  • 1、将排骨冲洗干净。冷水放小排,煮沸加姜片5片,葱段5个。将沫子漂清后捞出排骨待用。
  • 2、锅内倒入色拉油100ml,加四小勺白砂糖(可根据自己口味定),小火不断翻炒至白糖全变泡沫。倒入排骨,稍微翻动均匀排骨上糖色为红棕,后加入50ml料酒,50ml白醋,20ml酱油。各种调料均可以根据自己的口味定。
  • 3、继续翻炒排骨2-3分钟后加入热水(刚才煮排骨的高汤最好)没过排骨。煮沸后改小火闷炖30-40分钟。
  • 4、快出锅前,试吃一下,根据味道咸淡加入适量盐,如果肉嫩了就可以大火收汁,出锅。没有嫩就继续闷炖~
第7种糖醋排骨带图步骤

糖醋排骨带图步骤

【简介】

【功效与作用】糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;酱油;白糖;料酒;糖醋

  • 【做法详解】
  • 1、排骨洗净,用料酒、酱油,生姜片腌制入味
  • 2、锅中倒多点油,将腌制好的排骨煎至上色,盛出备用
  • 3、取一小碗放入料酒、酱油、醋、白糖混合调匀备用
  • 4、锅中留少许油,放葱姜片煸香,倒入排骨和调好的料汁炒匀
  • 5、加入适量清水,盖上盖焖煮15分钟,大火收汁即可
第8种糖醋排骨带图步骤

糖醋排骨带图步骤

【简介】

【功效与作用】荤菜;糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;白糖;糖醋

  • 【做法详解】
  • 1、盘子洗干净,放两片绿叶蔬菜垫底,把糖醋排骨装上~
第9种简易糖醋排骨带图步骤

简易糖醋排骨带图步骤

【简介】全世界生物都拒绝不了的菜!

【功效与作用】荤菜;拌饭;午餐;糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:排骨;生姜;糖醋;简易

  • 【做法详解】
  • 1、排骨切好泡水洗净,生姜切好~
  • 2、水开后倒入排骨、生姜、料酒氽水后捞出洗净浮沫~
  • 3、锅烧热倒一勺油,中火,倒入冰糖~
  • 4、冰糖融化后倒入排骨,是排骨均匀的裹上糖色~翻炒片刻
  • 5、倒入酱油(按个人口味添加)、醋(按个人口味添加)、料酒,再加入生姜~
  • 6、倒入开水,没过排骨即可,大火煮滚后调为小火。
  • 7、20分钟后(也可更久)就可以开盖验收啦~这时可先尝尝汤汁的味道会不会不够酸或者不够甜,再加入相应的调味料即可,调好味后就开始大火收汁~
  • 8、当汁收成这样时就可以把排骨捞出~
  • 9、继续大火收汁,注意不要把汁收干了(会焦!)~
  • 10、最后把收好的汁淋在排骨上就大功告成啦~~~~再撒上葱花~
第10种糖醋排骨带图步骤

糖醋排骨带图步骤

【简介】亲爱的吃友们,好久不见,想死你们啦!世界末日让我老猫没有完蛋,还能活过来,为表示庆祝要使劲大吃特吃一番!这个糖醋排骨是老猫改良过的,不是那么甜也不是那么酸,江浙风味里面参杂了一点湖南口味,算是解腻也好,开胃也好,都来看看老猫改良过的糖醋排骨吧。嘎嘎嘎嘎~!

【功效与作用】荤菜;糖醋排骨;无锡排骨糖醋排骨

【食材】
主料:小葱;木耳;排骨;红糖;豆豉;芝麻;料酒;红椒;糖醋;姜片;私房

  • 【做法详解】
  • 1、排骨啊
  • 2、木耳,撕小片
  • 3、葱,切末
  • 4、干红椒,剪成细丝
  • 5、把排骨洗净,放上豆豉,姜片,加上料酒腌制一下。注意:不要放盐!
  • 6、将腌制好的排骨大约30分钟后,放入锅里蒸约15分钟。
  • 7、这就是蒸好的排骨。
  • 8、锅里放油,煎一会,然后放入红糖入锅,在锅里翻炒几下。将蒸好的排骨倒入锅里炒一会。浇上一锅铲醋,盖上锅盖焖一会。
  • 9、将已做好的糖醋排骨放到一旁,把木耳放进来炒熟。
  • 10、混起来炒,加入干红椒,少量盐,翻炒几下,再加入葱末,芝麻。
首页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页

其它吃货们正在看

蓝雅美食首页> 家常菜品> 其它菜> 糖醋排骨做法大全