15种营养健康酿豆腐的吃法,好吃易做的酿豆腐做法大全

第1种酿豆腐带图步骤

酿豆腐带图步骤

【简介】豆腐植物蛋白丰富,又易消化吸收,又养颜补钙,是物美价廉营养价值高的食物。

【功效与作用】午餐;酿豆腐

【食材】
主料:豆腐;红椒;五香粉;五香;蛋白

  • 【做法详解】
  • 1、先将豆腐切成块,中间挖空装上剁好的肉末,肉末用姜.葱.五香粉.淀粉.盐,生抽拌好。豆腐装盘。
  • 2、热锅冷油中加入生姜丝,可避免豆腐贴锅。将豆腐放入油锅中小煎,洒上少许盐,至豆腐两面金黄色。
  • 3、加入生抽,蚝油煎二.三分钟即加水加盖煮三分钟。
  • 4、汤汁收水后豆腐上淋上一层热油,可加入红椒点缀,装盘。
第2种酸甜豆腐酿带图步骤

酸甜豆腐酿带图步骤

【简介】

【功效与作用】酿豆腐

【食材】
主料:蒜苗;甜椒;猪肉;豆腐;酱油;生粉;蚝油;香芹

  • 【做法详解】
  • 1、三分肥猪肉末加葱姜末 及适量盐蚝油酱油拌匀
  • 2、卤水豆腐对半一切为二 用小勺从中间挖成凹形
  • 3、将肉末填进豆腐 填满填平
  • 4、平底锅加油烧热 下处理好的豆腐 小火慢煎 煎至四面金黄 盛盘备用
  • 5、用锅内余下的油 下入香芹段 蒜苗段 红椒丝 加适量盐 酱油 番茄酱翻匀 加适量生粉调汁 烧开后浇在煎好的豆腐上
第3种酿豆腐带图步骤

酿豆腐带图步骤

【简介】酿豆腐是传统客家美食,做法简单,口感嫩滑,老少皆宜

【功效与作用】老少皆宜;酿豆腐

【食材】
主料:五花肉;豆腐;淀粉;酱油;鸡精;料酒

  • 【做法详解】
  • 1、把五花肉剁碎,葱切碎,姜切沫,加淀粉,盐,鸡精,料酒拌匀
  • 2、把白豆腐切成火柴盒大小的长方形,用筷子挑破表面,把馅料放在凹陷处
  • 3、在平底锅里倒适量油,把豆腐放在上面煎至两面金黄,出锅撒上葱花即可
第4种虾仁酿豆腐带图步骤

虾仁酿豆腐带图步骤

【简介】年三十,突然有了兴致,做了几个酿豆腐,一家人围着锅,窗外已是爆竹声一片,在正式开吃前,刚好一人两块,爸爸妈妈吃了连称好!只是太花时间。

【功效与作用】下饭菜;海鲜;午餐;酿豆腐

【食材】
主料:五花肉;虾仁;豆腐;生抽;老豆腐

  • 【做法详解】
  • 1、老豆腐洗净,备好材料
  • 2、切成中等小块,中间用小勺挖空
  • 3、塞入肉,最上面按上虾仁,生抽淋在豆腐表面。
  • 4、白糖洒在肉上,用胡萝卜,芹菜叶装饰一下
  • 5、用微波炉加热十分钟顺便晒下其它菜哦!
第5种酿豆腐带图步骤

酿豆腐带图步骤

【简介】

【功效与作用】酿豆腐

【食材】
主料:肉丸;豆腐;鸡蛋;酱油;老豆腐;黄酒

  • 【做法详解】
  • 1、出锅啦
第6种豆腐酿带图步骤

豆腐酿带图步骤

【简介】家里的味道,在外的童鞋们可想念妈妈的节日里豆腐酿的味道└(^o^)┘

【功效与作用】酿豆腐

【食材】
主料:韭菜;胡萝卜;香芋;马蹄;香菇;猪肉;糯米;豆腐;油豆腐;糯米粉

  • 【做法详解】
  • 1、将猪肉,香菇,胡萝卜,孛芰打碎,均匀搅拌一起备用
  • 2、将香芋手工剁碎,并跟猪肉馅搅拌一起
  • 3、再将韭菜剁碎,将之前的一起搅拌,并添加盐,以增加它的口感,所有材料准备好,就开始做香喷喷的豆腐酿了哦。
  • 4、把之前的油豆腐扳开,注意扳的位置,不要对半扳,留一个小口就好
  • 5、……像这个样子哦,各位……
  • 6、这样塞满猪肉馅之后,把预留的上部分的油豆腐盖轻轻盖住馅的位置,以防蒸煮的时候猪肉馅掉出来。
  • 7、这样子就好了哦
  • 8、依次这样把剩下的油豆腐都按照这样的做法全部做完即可,然后剩下的功夫就是蒸煮的时间了,把水蒸煮开后 再转至小火蒸煮20分钟。
  • 9、香喷喷.带有妈妈的味道的豆腐酿就这样做好了哦
第7种鸡蛋豆腐酿虾球带图步骤

鸡蛋豆腐酿虾球带图步骤

【简介】

【功效与作用】荤菜;酿豆腐

【食材】
主料:豌豆;虾仁;豆腐;鸡蛋

  • 【做法详解】
  • 1、豆腐切块摆盘
  • 2、虾仁盘成球状
  • 3、中间嵌入豌豆
  • 4、胡萝卜切花装饰
  • 5、入锅大火蒸三分钟停火闷两分钟
  • 6、盐,糖,料酒,白醋,胡萝卜碎,水淀粉调汁,下油锅烹熟,浇在豆腐虾球中
  • 7、成品~
第8种酿豆腐带图步骤

酿豆腐带图步骤

【简介】

【功效与作用】酿豆腐

【食材】
主料:猪肉;豆腐;花椒;胡椒粉;酱油;香油;蚝油;麻油;肉馅;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、准备所有食材,先来做馅料。
  • 2、肉泥放葱姜、花椒、麻油、香油、胡椒粉、酱油等搅匀,调成适合自己口味的馅料。豆腐备用。
  • 3、豆腐切成如图长方形的块(切开的豆腐硬面朝下,嫩面朝上)
  • 4、用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞
  • 5、把肉馅嵌入豆腐内,抹平。
  • 6、油热放豆腐块煎
  • 7、翻面煎。
  • 8、葱姜蒜切碎
  • 9、等豆腐两面煎的金黄,放葱姜蒜。
  • 10、放蚝油、盐、水,盖上锅盖焖,至肉馅焖熟,翻面让豆腐两面都入味,勾芡。放胡椒粉、香油出锅。
  • 11、盛盘吧
第9种清蒸酿豆腐带图步骤

清蒸酿豆腐带图步骤

【简介】

【功效与作用】清蒸;酿豆腐

【食材】
主料:胡萝卜;豆腐;白糖;生抽;生粉;肉馅

  • 【做法详解】
  • 1、每块豆腐切成两片,中间挖出一个小洞,把肉馅填进去;
  • 2、依次把所有肉馅稍搓圆,填进豆腐中间;
  • 3、锅里水开后,把酿好的豆腐放进去,中大火蒸12分钟,关火虚蒸3分钟;
  • 4、把蒸熟的豆腐取出,把碟子中得汤汁倒在碗中;
  • 5、热油锅,倒进刚才蒸豆腐的汤汁,加入生抽,白糖,水淀粉,葱花,小火煮开;
  • 6、把煮开的芡汁淋在豆腐上面即可。
第10种豆腐酿带图步骤

豆腐酿带图步骤

【简介】

【功效与作用】酿豆腐

【食材】
主料:胡萝卜;香芋;香菇;豆腐;油豆腐;淮山

  • 【做法详解】
  • 1、准备好所有食材,打碎以后,在油豆腐上挖个洞,把所有的食材塞进油豆腐里,放高压锅里煮20多分钟就可以出锅了。
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