23种营养健康排骨豆角焖面的吃法,好吃易做的排骨豆角焖面做法大全

第1种干豆角茄子焖排骨(可拌面)带图步骤

干豆角茄子焖排骨(可拌面)带图步骤

【简介】晒干的茄子和豆角泡发之后散发出迷人的味道~ 冬日里吃到,仿佛是储藏了夏日里的阳光,有滋有味! 多做一点,不仅下饭而且还是超级棒的拌面菜~

【功效与作用】荤菜;午餐;排骨豆角焖面

【食材】
主料:豆角;茄子;排骨;八角;冰糖;料酒;姜片;葱白;桂皮

  • 【做法详解】
  • 1、茄子干提前一晚上浸泡入清水里
  • 2、豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里
  • 3、隔天冲洗后控干水分
  • 4、排骨加姜片料酒入冷水开始煮,煮出脏兮兮的沫沫就关火,排骨冷水冲洗干净
  • 5、锅里多点油,放排骨炒,炒至表面焦黄色盛出来
  • 6、留底油,加葱白段,八角桂皮,姜片,2-3颗冰糖,小火炒出香味
  • 7、加茄子豆角一起炒~
  • 8、倒入排骨,加生抽老抽盐炒一炒~
  • 9、加热水接近食材,大火煮开,小火慢慢熬20分钟左右,大火收汁~如果想要拌面可以多保留一些汤汁!
第2种豆角焖面带图步骤

豆角焖面带图步骤

【简介】

【功效与作用】懒人菜;午餐;晚餐;排骨豆角焖面;中餐

【食材】
主料:豆角;五花肉

  • 【做法详解】
  • 1、五花肉切片,锅内放油,烧热,放葱,姜,蒜,红辣椒,花椒粉,炝锅,放入肉翻炒。
  • 2、炒出油以后倒入草菇老抽,继续翻炒。
  • 3、炒到八成熟,盛出,备用。
  • 4、红油,放入豆角翻炒,放少许草菇老抽。
  • 5、豆角变色倒入开水。
  • 6、开大火,倒入之前炒好的五花肉。
  • 7、把面均匀的撒在豆角上,中间留个窟窿上气。
  • 8、面上浇一点点红过的熟油,盖盖子转小火,十五分钟之后用筷子挑面,切些蒜沫放碗中,倒些醋,开锅看汤没有,趁热倒入蒜沫醋,搅拌。
  • 9、配个辣酱,香喷喷!
第3种豆角焖面带图步骤

豆角焖面带图步骤

【简介】很有老家的味道

【功效与作用】面条;懒人菜;午餐;晚餐;排骨豆角焖面;中餐

【食材】
主料:豆角;食用油

  • 【做法详解】
  • 1、面条放置备用
  • 2、豆角洗净切段
  • 3、热锅放入适量食用油
  • 4、葱蒜炝锅
  • 5、倒入豆角
  • 6、翻炒
  • 7、加入适量水
  • 8、把面条均匀铺在豆角上
  • 9、盖盖小火焖10分钟
  • 10、搅拌均匀
  • 11、出锅
第4种豆角焖面带图步骤

豆角焖面带图步骤

【简介】

【功效与作用】面条;懒人菜;晚餐;排骨豆角焖面;中餐

【食材】
主料:豆角;青椒;西红柿;猪肉

  • 【做法详解】
  • 1、待猪肉出油后放入葱姜蒜 ,然后在放入西红柿,适量的盐和蚝油。之后放入豆角,大火开炒,大概五分钟后,放水浸末豆角即可。
  • 2、待开锅之后把面条放到豆角上面开始小火焖五分钟之后,把菜和面条拌匀即可食用。
第5种豆角焖面带图步骤

豆角焖面带图步骤

【简介】

【功效与作用】面条;排骨豆角焖面

【食材】
主料:豆角;五花肉;葱花;蒜瓣

  • 【做法详解】
  • 1、主料备齐后,重要的是面条,我把面条提前煮了两分钟,这样缩短了时间,熟得快!
  • 2、冷锅热油,放入五花肉煸炒,然后放入豆角,葱蒜,煸炒两分钟后加入开水,放入面条,水没过豆角即可。大火炖吧就!
  • 3、汤收干即可食用了!瞅着还不错吧?哈哈!
第6种排骨豆角焖面带图步骤

排骨豆角焖面带图步骤

【简介】

【功效与作用】懒人菜;午餐;晚餐;排骨豆角焖面

【食材】
主料:土豆;豆角;排骨;花椒;八角;桂皮

  • 【做法详解】
  • 1、解冻排骨
  • 2、放冷水上火焯,加少量料酒,姜
  • 3、切葱姜蒜待用
  • 4、排骨变色捞出沥水
  • 5、小火干锅烘炒排骨,烘干水分,防止一会儿下油锅迸溅
  • 6、排骨捞出,放油放花椒冰糖微炒,油热下排骨
  • 7、排骨炒到表面微微变色下葱姜蒜,我又放了一点点花椒大料粉
  • 8、葱姜蒜香味出来放料酒两勺,生抽三-四勺,老抽一勺半,炒匀
  • 9、加温水,放八角、桂皮,水要没过排骨,因为一会儿焖面所以水多放了些,
  • 10、排骨里水开加盐调味,尝起来汤略微咸即可,盖锅盖中火炖排骨,炖排骨期间准备好豆角和土豆
  • 11、排骨炖一小时后放豆角和土豆(看水量,排骨微露出一点,排骨烂软)
  • 12、擀好的手擀面加一点香油拌匀待用,等水降至原来的1/3铺面条
  • 13、出锅,我的土豆切小了今天,都煮化了有点黏
第7种豆角焖面带图步骤

豆角焖面带图步骤

【简介】

【功效与作用】懒人菜;午餐;晚餐;排骨豆角焖面;中餐

【食材】
主料:豆角;四季豆;五花肉;老抽

  • 【做法详解】
  • 1、四季豆择须,掐段,五花肉切片,从切小段;
  • 2、炒锅热油放入葱段炒香;
  • 3、放入五花肉煸炒;
  • 4、炒至五花肉微出油放入四季豆翻炒;
  • 5、四季豆炒至微软淋入老抽;
  • 6、撒入适量盐和白糖翻炒均匀;
  • 7、放适量开水,基本没过豆角;
  • 8、大火烧开转小火焖一会,然后盛出一半的汤汁;
  • 9、把面条铺在锅里,盖上锅盖小火焖;
  • 10、焖的过程中,留意锅里的汤,汤不够的时候,分两次把刚盛出的汤沿锅边加入继续焖;
  • 11、汤汁收的差不多,面条变软焖熟后搅拌均匀即可。
第8种豆角焖面带图步骤

豆角焖面带图步骤

【简介】小时候超喜欢妈妈做的这道主食,长大了远离家乡工作生活再也吃不到妈妈的手艺,忙里偷闲学着做一做,希望能做出妈妈的味道~~~

【功效与作用】面条;懒人菜;午餐;晚餐;蒸锅;排骨豆角焖面;中餐

【食材】
主料:豆角;扁豆;辣椒;五花肉;黄豆;黄豆芽;鸡精;老抽

  • 【做法详解】
  • 1、备料
  • 2、蒸面,大火15-20分钟
  • 3、豆角焯水备用,颜色更鲜绿
  • 4、五花肉葱姜蒜倒入油锅翻炒,老抽上色
  • 5、放入黄豆芽继续翻炒,然后沿锅边倒入半碗开水煮15分钟左右
  • 6、蒸好的面条放入炒锅,和豆芽肉丝搅拌均匀
  • 7、再次放入蒸锅,中火蒸15分钟,以使面条更入味可口
  • 8、将蒸好入味的面条再次放入炒锅,与豆角搅拌均匀
  • 9、美美的开吃啦
第9种排骨焖面带图步骤

排骨焖面带图步骤

【简介】

【功效与作用】面条;老少皆宜;排骨豆角焖面

【食材】
主料:土豆;豆角;番茄;排骨;玉米;玉米面;白面;花椒;酱油;尖椒;红皮;玉米粉

  • 【做法详解】
  • 1、土豆、番茄去皮。
  • 2、土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用
  • 3、热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。
  • 4、放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。
  • 5、加水小火炖到土豆熟。
  • 6、提前准备好面,软硬看个人喜好。
  • 7、将面擀成长片。
  • 8、放压面机压成片。
  • 9、让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。
  • 10、放压面机压成面条
  • 11、将面条都要均匀粘上玉米粉。
  • 12、汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。
  • 13、将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟
  • 14、用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末
  • 15、调匀吃吧,太香了。
第10种豆角肉丝焖面带图步骤

豆角肉丝焖面带图步骤

【简介】从小喜欢老爸做的焖面,经常在夏季吃,尤其配上自己做的泡菜,更加美味!

【功效与作用】面条;手擀面;夏季;排骨豆角焖面;煸炒

【食材】
主料:土豆;豆角;泡菜;花椒粉;姜粉

  • 【做法详解】
  • 1、豆角洗净切丝,土豆去皮切段,肉切丝,葱姜蒜切片!
  • 2、热锅凉油,放入少量的姜粉,花椒粉,大料粉,油七分热放入切好的肉丝和葱姜蒜,煸炒至变白色后加适量料酒和酱油,翻炒倒入切好的土豆条和豆角丝,加入适量盐可以多放一点。煸炒断生后,加入适量的水,莫过于菜两指高,盖锅盖炖五分钟!
  • 3、五分钟后,把面条弄断,平铺在菜上,洒一点点盐在面上,转小火焖!(切记在焖的过程中少揭锅盖),大概十分钟后就可以出锅了,如果喜欢吃干的就让把水分都焖干,搅拌出锅!
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